쏭PD의정보/꼼지락92 롤쿠키 아내는 어딜 가고... 애 둘을 돌보아야 되는데... 어떻게 할까 하다가 아이들은 식빵 반죽을 시키고 그 사이에 전 쿠키를 만들자고 시작하여... 이 모양이 되었습니다. ㅋ 어치피 계량.... 이런건 개나 줘버렸기 때문에 대충 검색.... 대충 만들자... ㅋㅋ 블로그들을 보니 음... 1. 크림화... 2. 밀가루+베이킹 파우더+ 1번 을 대충 섞어서... 3. 잘 편후 냉장고에 약간의 경화?를 시킨 후 쿠키 모양을 만든다 한 10여분 만에 파악된 흐름입니다... 자... 아래 이상 망측한 쿠키를 만들어 봅시다 ㅋ 아래 사진은 둘째가 건포도를 다 파먹어서 이렇게 되었습니다. 된장... 난 버터가 없잖아 ㅠㅠ 검색해보니 노버터 빵이나 쿠키를 만드시는 분들이 있군요... 전 올리브 오일을 사용하였습니다. .. 2015. 3. 30. 곶감콩가루빵 나름 만들어본 콩가루 빵입니다. 엄청 고소하더군요 ㅋㅋ 제가 복잡한건 싫어하니 쉽게 쉽게 만들수 있습니다. 약 3시간 정도 걸린듯 합니다. 아내가 갑자기 식빵 믹스를 사왔습니다. 저흰 제빵기가 없는데요 ㅋㅋ 어쩔 수 없이 수작업 발효를 해야겠습니다. 처음엔 그냥 식빵 만들 생각으로 반죽을 시작했습니다. 믹스니까 계량 신경 안쓰고 시작합니다. 첨부된 이스트를 넣고 계란 한개를 넣고 우유 한컵을 붓고 열라 반죽 해줍니다. 약 20분간... 사진의 컵으로 우유를 부은 뒤라 뜨거운 물이 뿌옇게 됐네요.... 완료된 반죽이랑 뜨거운 물을 넣고 랩을 씌워 1차 발효 시킵니다. 30분 뒤 생각보다 부풀지는 않았네요... 하지만 갑자기 식빵을 만들기 싫어졌어요... 뭔가 섞고 싶어졌거든요... 그래서 냉장고를 뒤진 결.. 2015. 3. 26. 불고기 베이크 만들기 우리 식구가 코스트코 불고기 베이크를 너무 좋아하기도 하고 얼마전 식빵도 만들어본겸 베이크도 만들어보기로 했습니다. 급 검색하고 빵을 반죽했는데 식빵 반죽하듯이 했습니다. 뭐 결론은 마지막 고기를 넣고 3차 발효를 충분히 했어야되는데 시간을 짧게 해서 빵이 딱딱해졌다는거 ㅠㅠ 그래도 안에 불고기를 너무 맛나게 양념해서 열라 맛있었습니다. 빵 반죽은 식빵 반죽처럼 하시면 됩니다. 제 아래 글에 보시면 되고요... 충분히 발효시켜주세요... 불고기는 평소 구입하시는 양념으로 하셔도되고.... 불고기 양념 별루 어렵지 않으니 쉽게 쉽게... 간장양념 해주시면 됩니다... 발효 후 반죽을 넓게 펴고 불고기를 올려줍니다. 불고기가 새어나오지 않게 잘 싸주시고... 위에 올리브 오일을 살짝 발라줬습니다. 제가 이 .. 2015. 3. 18. 식빵 만들기 요즘 삼시세끼 어촌편의 차승원님의 영향으로 요리 난리잔아요!!! 저두 식빵 도전해봤습니다. 빵이 발효가 관건이고 시간도 필요한 작업이라... 쉬는날 일찍일어나서 시작하지 않으면 빵을 맛 볼수 없길래 일요일 일찍일어난 김에 작업(??) 해 보았습니다. 성격이 급해서 발효를 대충했더니 닭가슴살 찢어지듯이는 안되었네요 ㅋ 저만의 레시피는 없어서 그냥 서핑하다가 정리된 재료 비율은 (종이컵과 티스푼) 강력분 3 종이컵 이스트 1티스푼 소금 1티스푼 설탕 3티스푼 우유 1.5 종이컵 올리브오일 1/3 종이컵 -- 추가로 계란 1개 넣었는데 이녀석 때문에 반죽이 전체적으로 질어졌습니다. 다음에는 빼야겠어요 좌상 20분 반죽후, 우상 1차 발효후 중좌 3차 발효전, 중우 3차 발효 후 좌하 오븐안, 우하 오븐 탈출 .. 2015. 3. 2. 샐러든 석류드레싱 스파게티에 먹으려고 샐러드를 준비했는데 드레싱이 없어 급하게 만들었는데 새콤달콤 엄청 맛납니다 식초는 바로 안섞이니 먹기전에 최대한 섞어주세요 올리고당40%+석류원액30%+올리브오일15%+식초10%+바질5% 2015. 2. 4. 치킨스파게티 오랜만에 요리글씁니다 냉장고에 먹다남은 양념치킨이 있길래 시도해봤습니다 이름하여 치킨스파게티 결론부터 말씀드리면 치킨에서 냉장고 냄새가나서 별로였습니다 만드는 방법은 아래와 같습니다 소금넣은 뜨거운 물에 면을 삶아주고 양념 치킨은 살을 발라 준비합니다 마늘절편을 달군 올리브 오일에 볶아줍니다 잠시 후 저는 매운 것을 즐기기(??)때문에 매운 건고추도 넣었습니다 매운 향이 올라오면 아까 살을 발라둔 치킨을 넣어 줍니다 이어서 후추와 바질을 넣고 볶아주고 소금으로 간을 살짝합니다 마지막으로 삶은 면을 넣고 볶아줍니다 오늘의 샐러드는 석류 드레싱 입니다 2015. 2. 4. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 16 다음
