크림소스 스파게티

2015.05.20 12:37


 

 

바로 전글에서 만든 크림소스를 만들면서

 

면을 삶습니다.  물에 소금과 올리브유 조금 넣고 면을 끓입니다.

 

 

 

달군 후라이펜에 올리브유를 넣고 다진 마늘이나 얇게 썬 마늘을 볶아 향을내야되는데 마늘이 없어 ㅠㅠ

 

전 매운 고추를 넣고 향을 냈습니다.

 

익은 면을 넣고 (전 푹 익힌걸 좋아합니다)

 

살짝 볶은 후 크림소스를 넣어 볶습니다.

 

제가 크림소스를 너무 뻑뻑하게 만들었나봅니다 ㅠㅠ

 

맛은 있습니다. ㅋ

 




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백주부의 크림소스 만들기

2015.05.19 13:05


 

으하하

 

요즘 백주부 따라하기 중입니다. ㅋㅋ

 

전 가염버터 종이컵 한컵 + 박력분 밖에 없어 종이컵 한컵을

 

약한불로 슬슬 볶에 루를 만들고

 

우유를 부어가면서 크림을 만듭니다.

 

한 10여분 가열하자 아래 처럼 되었습니다.

 

과정사진이 하나도 없네요 ㅋㅋ

 

여기에다가 파마산 치즈 종이컵 반컵, 후추가루를 넣었습니다.

 

 

계속 저어줘야 타지가 않습니다.

 

 

 

 

크림을 만들고 아래껄 만들어보았죠...

 

우유량이 모자랐는지 스파게티가 뻑뻑하게 되었네요...

 

 

브로콜리가 없어서 양배추스프를 만들었습니다.




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치킨스파게티

2015.02.04 20:41


오랜만에 요리글씁니다

냉장고에 먹다남은 양념치킨이 있길래 시도해봤습니다



이름하여 치킨스파게티

결론부터 말씀드리면 치킨에서 냉장고 냄새가나서 별로였습니다

만드는 방법은 아래와 같습니다

소금넣은 뜨거운 물에 면을 삶아주고

양념 치킨은 살을 발라 준비합니다

마늘절편을 달군 올리브 오일에 볶아줍니다

잠시 후

저는 매운 것을 즐기기(??)때문에 매운 건고추도 넣었습니다

매운 향이 올라오면 아까 살을 발라둔 치킨을 넣어 줍니다

이어서 후추와 바질을 넣고 볶아주고 소금으로 간을 살짝합니다

마지막으로 삶은 면을 넣고 볶아줍니다

오늘의 샐러드는 석류 드레싱 입니다




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토마토 스파게티탕

2013.10.09 11:14


시골에서 가져온 방울토마토가 냉장고에서 썩어(??)가길래 한꺼번에 처리하려고 토마토 소스 비슷하게 만들다 인터넷에서 얼핏 햄에 끼운 스파게티면을 봐서 그냥 조합.... 해보았습니다.

 

 

재료: 햄, 스파게티면, 토마토, 양파, 바질, 소금, 후추, 케첩, 매운건고추, 파마산치즈

 

소스를 먼저 끌입니다. 토마토 양파 올리브유 넣고 뚜껑닫고 약한 불에 끓입니다. 토마토 작고 많기도 해서 껍질이고 뭐고 그냥 끓입니다. 국물이 어느정도 나오면 소금, 후추로 살짝간해주고 매운고추(페페로치노)를 한개 부셔서 넣어줍니다. 뭐랄까 가공된 맛이 아니기에 토마토 케첩을 조금 섞어줍니다. 그럼 익숙한 가공된 소스 맛이 납니다 ㅋ

 

 

 

소스을 졸이면서 햄에 스파게티면을 잘 꽂아 줍니다. 이과정을 못보고 결과물만 본 아내가 어떻게 끼웠냐고 물어보더군요 ㅋㅋ  잠깐 더 생각하더니... "아 스파게티면은 딱딱하지!" ㅋㅋ

 

 

 

 

삶은 면을 볶아줍니다.

 

볶은면과 소스를 섞어줍니다. 어느정도 익힌후 마지막으로 파마산 치즈를 조금 뿌려줍니다. 




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스파게티만두

2013.06.27 09:03


아내가 하얀스파게티를 만들었는데 너무 많이 만들어서 후라이펜에서 벗어나지도 못한 애들이 많아 어떻게 처리할까하다가

그냥 생각나는데로 작업 해봤습니다.

 

재료 : 스파개티(아무거나), 만두피, 방울토마토 1/4로 절단, 올리브오일, 케첩

 

만두피에 스파게티를 올리고 토마토로 장식한 후에 끝쪽만 붙여줍니다.

 

종이호일에 올리브오일을 바르고 만든 만두를 올리고 표면에

 

올리브오일을 좀 발라줍니다.

 

토마토 위에 케첩을 뿌려줍니다.(사진엔 안나왓음)

 

오븐에 180도로 20분 익혀줍니다.

 

화이트스파게티보단 토마토스파게티가 더 맛날것 같습니다. ㅋㅋ

 

http://ccmlook.blog.me/150171755899




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