본문 바로가기
  • 좋은 곳과 맛있는 곳 생각하기...

쏭PD의정보/꼼지락92

목살스테이크와 흑맥주 소스 냉부를 보다가 흑맥주 소스 맛이 궁금해서 있는 재료를 이용해서 만들어보았습니다. 팬에 설탕을 뿌리고 올리브 오일과 밀가룰를 넣고 볶다가 흑맥주를 붓고 꿀을 넣었습니다. 냄새가 별루기는 합니다. 제 취향이 아닌거죠... 냉장고에 쇠고기가 없는 관계로 목살을 궈주고 가지고 있는 채소를 구워줍니다. 마지막에 소스를 부어 살짝 졸여주었습니다. 역시 곡식맛은 제 취향은 아니었습니다. ㅋㅋ 하지만 4살 공주님은 맛있다고 계속 달라고 하네요 ㅋㅋ http://ccmlook.blog.me/220497638046 2015. 10. 2.
돼지갈비찜 추석 한주전에 등갈비가 싸길래 사와서 김치넣고 푹 끓일까 하다가 갈비쨈으로 바꿔서 해봤습니다. 생각보다는 어렵지 않네요.. 재료 : 돼지 등갈비, 감자, 당근, 양파, 사과, 배, 간장, 마늘, 설탕, 후추 등 등갈비 물에 담궈 핏물을 뺀뒤 시간이 없어 한시간정도만 뺏습니다. 담궈 놓고 애들이랑 놀이터 다녀와서 밑간을 해줬습니다. 그냥 압력솥에 다 넣고 소스는 요즘 백주부 찜용 만능간장이 방송되기 이전이라 그냥 생각나는 대로 만들었습니다. 간장, 설탕, 올리고당, 양파 간것, 사과 간것, 배 간것, 다진 마늘 반스푼, 수삼 있길래 조금 넣고 30분 정도 센불에 끓여주고 김빠지길 기다렸더니 완성 ㅋㅋ 진짜 어렵지 않아요... http://ccmlook.blog.me/220495385302 2015. 9. 30.
단호박훈제오리오븐구이 오랜만에 요리합니다 요즘 야근이 너무 잦아 요리할 엄두가 나질 않더군요. 오랜만에 한요리는 단호박 훈제오리 오븐구이 입니다 재료는 단호박 한개, 훈제오리, 각종 채소 단호박 겉을 잘 씻고 전자랜지에 3분을 돌려줍니다 그러면 호박이 살짝 물렁해지는데 이때 꼭지부분을 칼집을 내서 뚜껑을 만둡니다 안에 씨를 모조리 뺍니다 이녀석들 심으면 호박 달립니다 ㅋ 호박을 준비하면 채울 녀석들을 기호에 맞게 준비하눈데 저는 아이들이 있어서 맵게 못하고 담백하게준비했습니다 호박을 준비하면 채울 녀석들을 기호에 맞게 준비하눈데 저는 아이들이 있어서 맵게 못하고 담백하게준비했습니다 불맛도 내주면서 안에 치즈한장 넣고 아까 볶은 녀석들을 넣고 위에 치즈를 또 올리고 호박 뚜껑을 덥습니다 오븐에 넣어 익혀주는데 저희 오븐은 약해.. 2015. 9. 23.
묵사발 요즘 너무 더워서 시원하너 많이 찾으시죠? 만들기도 쉬운 묵사발 한그릇 어떠세요? 재료 : 메밀(이나 도토리)묵, 쉰김치, 양파, 오이, 계란, 메밀면, 동치미 육수, 참기름, 깨소금, 사과, 설탕, 겨자 이번 요리는 너무 쉽습니다. 그냥 섞기만 하면 되요... 동치미 육수는 슈퍼에서 파는거 냉동실에 얼렸다가 먹기 직전에 살짝 녹여 주면 되요... 금방 녹습니다. 채소 과일은 채를 썰어주시고, 양파는 찬물에 매운기를 빼주시고, 묵도 잘라주시고, 쉰김치는 참기름 설탕 깨소금에 간을 해주신뒤 저는 이것만 먹기 그래서 메밀면도 함께 삶아서 먹었습니다. 제일 아래 묵을 깔고 그위에 채소 그위에 면과 계란을 올리고 동치미 육수(슈퍼에서 파는거)를 부어 먹었습니다. 2015. 7. 9.
수제 오징어 어묵 솔직히 잘 못 만들어서 맛이 없었던 오징어 어묵 오징어랑 야채만 갈아서 넣을껄 전분이랑 빵가루랑 첨가해서 별루 맛이 없었어요 ㅋ 재료는 오징어, 양파, 당근, 피망, 전분가루, 빵가루, 소금 후추 양배추, 굴소스, 마요네즈, 데리야끼소스, 가쯔오브시 믹서에 넣고 싹 갈아줍니다. 갈면 이모양이 되는데 약간 질게 만드시는게 좋습니다. 도마에 쭉 펴고 살살 말아줍니다. 생각보다 안 어렵더라구요.. 열 오른 기름에 튀겨주는데 약한 불에 튀겨야 속까지 익습니다. 전 불이 세서 겉이 탔어요 ㅠㅠ 그사이에 같이 먹을 채소를 볶아 줍니다. 센불에 쏵 볶고 굴소스 한스푼 정도만 같이 넣고 볶습니다. 접시에 채소를 깔고 그 위에 어묵을 올린뒤 마요네즈 데리야끼 소스를 뿌려주고 가쯔오브시를 올려주면 끝. 2015. 7. 8.
삼겹살 채소볶음 냉장고를 부탁해 잠깐 봣는데 샘킴의 오겹시대가 먹음직스럽더라고요 ㅋ 원래는 그걸 하고싶었지만 재료가 없네요 ㅋㅋ 그래서 응용!!! 삼겹살 채소 볶음을 했습니다. 소스는 월남쌈 먹을때 남았던 스위트 칠리소스에 뭘 첨가했고요. 아무렇게나 접시에 담았더니 난리 났네요 ㅋㅋ 재료 : 삼겹살, 양파, 양배추, 토마토, 당근, 피망, 파, 마늘, 스위트 칠리 소스, 식초, 설탕, 소금, 후추 먼저 소스를 만들었는데 야채육수 한컵, 스위트 칠리 소스 반컵, 식초 1/3컵(레몬이 있었으면 더 좋았을텐데), 설탕 한스푼, 후추, 토마토, 피망을 넣고 약한불에 졸여줍니다. 그 사이에 식용유에 마늘 파를 먼저 볶고, 강한 불에 채소를 볶다가 소금 후추간을 살짝합니다. 다 볶은 채소를 접시에 담아두고 밑간을 한 삼겹살을 튀기.. 2015. 7. 1.