수제 햄버거 & 감자튀김
요즘 무슨 바람인지 매일 저녁 요리입니다. ㅋㅋ 집안 거덜나겠네요 ㅋㅋ 오늘 수제 햄버거를 만들어 보았습니다. 패티 소스를 좀더 연구해야겟어요... 햄버거 재료 : 쇠고기 돼지고기 1:1, 양파 볶은것, 빵가루(빵한조각 직접갈음), 양상추, 피클, 양파, 토마토 후추, 소금, 마요네즈, 돈가스소스 감자튀김 재료 : 감자, 파슬리가루, 소금 조물조물해서 덩어리고 만들고 숙성(하루 냉장고에서 하라고 하던데 전 급해서 그냥 먹음ㅋ) 시키시고 패티로 만드셔서 냉동실에 보관하세요... 양배추 양파 물에 담궜다가 씻어 놓고 양파는 썰어주시고 피클 슬라이스로 잘라주시고(제가 담근거라 두꺼워요 ㅋㅋ), 토마토 씻어서 슬라이스로 잘라주시고요... 그리고 감자를 감자튀김크기로 썰고 찬물에 담궈 전분끼를 빼시고 흐르는 물에..
2013. 6. 6.
조미오징어볶음 & 참깨드레싱 국수샐러드
밑반찬이 없어서 만만한게 없을까 하다가 할인하는 조미오징어를 발견해서 작업 들어갔습니다. 아이들도 먹어야되서 간장으로 간을 했어요. 재료 : 조미오징어, 간장 2스푼, 참기름 한스푼, 참깨 한스푼, 다진마늘 한스푼, 설 탕한스푼, 올리고당 두스푼, 파슬리가루, 마요네즈 다음 기억안남 ㅋㅋ 조미오징어를 한입 먹을만하게 잘라줍니다. 그냥 볶으면 뻣뻣해서 뜨거운 물로 샤워를 시킵니다. 소스는 간장 2스푼, 참기름 한스푼, 다진마늘 한스푼, 설 탕한스푼, 올리고당 두스푼 섞어줍니다. 달군 후라이팬에 버터를 녹이고 조미오징어를 살살 볶아주다 소스를 부어 섞어줍니다. 어느정도 볶아졌을때 마요네즈를 넣고 볶습니다. 물을 끄고 파슬리 참께를 뿌려줍니ㅏㄷ. 파슬리는 있길래 뿌렸습니다. ㅋㅋ 왜 넣었냐 물어보지 마세요 ㅋ..
2013. 6. 4.
쟁반비빔국수
주일 저녁엔 쟁반비빔국수를 해먹었습니다. 너무 덥네요.... 차돌박이랑 같이 먹으려고했지만 이달 생활비내에서 살아보려고 안샀습니다. 재료 : 중면, 콩나물 한주먹, 양배추 2장, 양파 반개, 당근 조금, 상추 5장, 삶은 계란 등등등 고추장 2스푼, 고추가루 한스푼, 간장 한스푼, 설탕한스푼, 올리고당 2스푼, 참기름 한스푼, 다진마늘 한스푼, 양파 반개 간것, 먹고보니 식초를 안넣었다능 ㅠㅠ 면은 금방 되니까 재료부터 시작합니다. 소스를 먼저 만듭니다. 양파반개를 강판에 갑니다. 마늘 두스푼을 넣고 고추가루 한스푼(강도 조절 ㅋㅋ) 고추장 2스푼, 설탕, 올리고당, 참기름 간장 등등.... 연겨자나 넣으시고 식초 넣으시고.... 섞습니다. 준비끝 갖은 야채 채소를 잘 씻어 잘게 썰어 쟁반 주변에 가지런..
2013. 6. 3.
