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  • 좋은 곳과 맛있는 곳 생각하기...

만두4

참나물 만두 주말 오후 만두가 급히 먹고싶어서.... 작업해 보았습니다. 재료 : 참나물(데쳐서 꼭짠거 2주먹), 부추(반단), 당면(스파게티면 2인분 분량정도), 파 조금, 두부 2모, 신김치 반포기, 소금, 후추, 간장, 냉동만두피 2개, 감자전분 큰 2스푼 급하게 만드느라 사진이 2개 밖에 없네요 고기를 일부러 안 넣어봤습니다. 제가 고기 엄청 좋아하는데 이 녀석은 고기 없어도 되겠더군요... 참나물은 끓는 물에 데쳐서 꼭 짜주시고 부추는 작게 썰어줍니다. 당면도 끓는물에 익혀 주신 후 작게 썰어 주시고 두부랑 송송썰어 물에 씻은 신김치는 물기를 꼭 짜주세요. 모두 넣고 섞어주시면 됩니다. 만두 만드는 법이야 저보다 다들 잘 아실테고... 아이들이랑 둘러앉아 만들었는데 4식구 2~3번 먹을 분량이더군요. 육수는.. 2015. 5. 5.
스파게티만두 아내가 하얀스파게티를 만들었는데 너무 많이 만들어서 후라이펜에서 벗어나지도 못한 애들이 많아 어떻게 처리할까하다가 그냥 생각나는데로 작업 해봤습니다. 재료 : 스파개티(아무거나), 만두피, 방울토마토 1/4로 절단, 올리브오일, 케첩 만두피에 스파게티를 올리고 토마토로 장식한 후에 끝쪽만 붙여줍니다. 종이호일에 올리브오일을 바르고 만든 만두를 올리고 표면에 올리브오일을 좀 발라줍니다. 토마토 위에 케첩을 뿌려줍니다.(사진엔 안나왓음) 오븐에 180도로 20분 익혀줍니다. 화이트스파게티보단 토마토스파게티가 더 맛날것 같습니다. ㅋㅋ http://ccmlook.blog.me/150171755899 2013. 6. 27.
야끼만두(잡채만두) 야끼만두라고 하던데... 찹채만두다 ㅋ 울아내가 내 생일상을 차리는 도중 잡채를 만들려고 당면을 끓는물에 넣자 마자 둘째가 울어서 달래느라 당면 넣은걸 까먹었음 ㅋㅋ 당면은 불어터져서 마치 해파리냉채를 보는 듯 했음 만두피는 모자를것 같던차에 전에 월남쌈해먹고 남은 라이스페이퍼가 생각남.... ㅋㅋ 작업 시작.... 재료 : 망쳐버린 잡채, 만두피, 라이스페이퍼, 간장, 올리고당, 참기름 잡채를 후라이펜에 잘 볶아주고 가위로 마구마구 잘게 잘라준다. 만두피는 만두 만들면 되고... 라이스페이퍼는 잡채 넣고 잘 접어준다. 나중에 알았지만 지금 크기에 반만하게 만드는게 좋을것같다. 양배추도 썰어주시고 마당에서 딴 완두콩도 같이 튀겨주시고 ㅋ 맛은 잡채 맛이 있기 때문에 왠만해선 안 망할듯... http://.. 2013. 6. 11.
만두 이번 설에는 재료는 사놨으나 음식을 설에 못 만들고 연휴 마지막날에 만들게 되는 상황(??)을 맞이 하게 되었습니다. 재료를 준비합니다. 돼지고기 간것 500g, 두부 한모, 씻은 김치 반포기, 부추 반단 후추, 소금, 다진마늘, 다진파 김치는 씻고 물기를 꼭짜고 두부도 물기를 꼭짜서 넣고 재료를 전부 섞습니다. 랩을 씌워 냉장고에 한시간 가량 넣어 두었습니다. 만두피는 슈퍼에서 구입했습니다. 직접 만드는거보다 구입하는게 정신건강(??)에 이롭습니다. ㅋ 만두소는 물기를 짠다고 짰는데도 막바지로 가자 물이 생기더군요. 아내와 아들과 같이 만두를 빗어 냉동실로 고고씽~~~ 음식을 준비하고 낮잠을 잤더니 아내와 딸이 사라지고 없습니다. 처가에 갔답니다. 그래서 전 아들과 만두국을 끓여 먹었습니다. 아들에게 .. 2013. 2. 12.