주말 오후 만두가 급히 먹고싶어서....
작업해 보았습니다.
재료 : 참나물(데쳐서 꼭짠거 2주먹), 부추(반단), 당면(스파게티면 2인분 분량정도), 파 조금, 두부 2모, 신김치 반포기, 소금, 후추, 간장, 냉동만두피 2개, 감자전분 큰 2스푼
급하게 만드느라 사진이 2개 밖에 없네요
고기를 일부러 안 넣어봤습니다. 제가 고기 엄청 좋아하는데 이 녀석은 고기 없어도 되겠더군요...
참나물은 끓는 물에 데쳐서 꼭 짜주시고
부추는 작게 썰어줍니다.
당면도 끓는물에 익혀 주신 후 작게 썰어 주시고
두부랑 송송썰어 물에 씻은 신김치는 물기를 꼭 짜주세요.
모두 넣고 섞어주시면 됩니다.
만두 만드는 법이야 저보다 다들 잘 아실테고...
아이들이랑 둘러앉아 만들었는데
4식구 2~3번 먹을 분량이더군요.
육수는 고기가 없어서 멸치육수를 냈는데 고기 육수가 나을 것 같습니다. 만두 자체는 풀만 들어가서 그런지 텁텁하지 않고 개운하네요...
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