냉장고를 부탁해 잠깐 봣는데 샘킴의 오겹시대가 먹음직스럽더라고요 ㅋ
원래는 그걸 하고싶었지만 재료가 없네요 ㅋㅋ
그래서 응용!!!
삼겹살 채소 볶음을 했습니다.
소스는 월남쌈 먹을때 남았던 스위트 칠리소스에 뭘 첨가했고요.
아무렇게나 접시에 담았더니 난리 났네요 ㅋㅋ
재료 : 삼겹살, 양파, 양배추, 토마토, 당근, 피망, 파, 마늘, 스위트 칠리 소스, 식초, 설탕, 소금, 후추
먼저 소스를 만들었는데 야채육수 한컵, 스위트 칠리 소스 반컵, 식초 1/3컵(레몬이 있었으면 더 좋았을텐데), 설탕 한스푼, 후추, 토마토, 피망을 넣고 약한불에 졸여줍니다.
그 사이에 식용유에 마늘 파를 먼저 볶고,
강한 불에 채소를 볶다가 소금 후추간을 살짝합니다. 다 볶은 채소를 접시에 담아두고
밑간을 한 삼겹살을 튀기듯 구워줍니다.
접시에 담은 채소 위에 소스를 붓고, 그 위에 삼겹살을 올립니다. 그리고 또 소스를 부어주면 끝....
새콤 달콤한 소스와 채소 그리고 삼겹살을 한꺼번에 먹으니 솔직히 맞은 있습니다 ㅋ
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