아내가 몸살감기에 걸렸습니다. 목이 붓고 난리가 아니었는데
제가 기억하는한 이렇게 아파한적이 처음입니다.
너무너무 깜짝놀라서 몸보신 시켜줄겸 닭을 사왔습니다.
재료 : 닭, 단호박, 마늘, 생강, 삼계탕용 재료 한봉지, 찹쌀, 부추, 파, 소금, 후추
닭기름이 싫어서 살때 기름 제거해달라고 했습니다.
우리집 식구들은 입이 짧기 때문에 한마리 삶으면 꼭 남겨서 버리게 되요. 그래서 날개랑 다리는 데리야끼오븐치킨을 하려고 따로 때서 염장했습니다.
닭은 반을 가르지말고 데려옵니다. 뱃속에 마늘 생강 하나 그리고 마트에서 파는 삼계탕용 재료를 채워 줍니다. 저 호박은 텃밭에 심었더니 올해 하나 달렸네요 ㅋ 반을 갈라 씨를 빼주고 같이 삶았습니다. 이때 따로 밥솥에서 찹쌀밥을 꼬들게 하세요.
닭이 어느정도 삶아지면 건저내서 뱃속에 내용물을 버리고 고기를 발라줍니다. 생강을 넣어 생강향이 강하네요...
두끼정도 먹을 분량으로 다른 냄비에 찹쌀을 따로 밥과 양파, 단호박 속, 닭고기, 닭육수를 넣고 약한불로 푹 익혀줍니다. 바닥이 타니까 저의실때는 바닥을 나무 주걱으로 싹싹 긁어주세요.
찹쌀밥이 어느정도 풀어지면 그릇에 닮고 다진파와 부추를 올려줍니다. 간을 하나도 안했는데 먹을만했고요 그래도 소금 조금 뿌리고 후추 조금 뿌리고 간해 먹으면 더 맛납니다. 한시간 정도 걸렸고요... 어렵지 않으니 추워지는 환절기 몸보신 한번 하세요 ^^*
댓글