시골에서 가져온 방울토마토가 냉장고에서 썩어(??)가길래 한꺼번에 처리하려고 토마토 소스 비슷하게 만들다 인터넷에서 얼핏 햄에 끼운 스파게티면을 봐서 그냥 조합.... 해보았습니다.
재료: 햄, 스파게티면, 토마토, 양파, 바질, 소금, 후추, 케첩, 매운건고추, 파마산치즈
소스를 먼저 끌입니다. 토마토 양파 올리브유 넣고 뚜껑닫고 약한 불에 끓입니다. 토마토 작고 많기도 해서 껍질이고 뭐고 그냥 끓입니다. 국물이 어느정도 나오면 소금, 후추로 살짝간해주고 매운고추(페페로치노)를 한개 부셔서 넣어줍니다. 뭐랄까 가공된 맛이 아니기에 토마토 케첩을 조금 섞어줍니다. 그럼 익숙한 가공된 소스 맛이 납니다 ㅋ
소스을 졸이면서 햄에 스파게티면을 잘 꽂아 줍니다. 이과정을 못보고 결과물만 본 아내가 어떻게 끼웠냐고 물어보더군요 ㅋㅋ 잠깐 더 생각하더니... "아 스파게티면은 딱딱하지!" ㅋㅋ
삶은 면을 볶아줍니다.
볶은면과 소스를 섞어줍니다. 어느정도 익힌후 마지막으로 파마산 치즈를 조금 뿌려줍니다.
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