중국식 우동을 만들어 보겠다고 꼼지락 거렸는데...
영 시원찮았습니다.
재료 : 홍합, 오징어, 배추, 양파, 당근, 파, 우동면
홍합이랑 양파 배추 등 야채를 씻고 잘라 준비하고
그동안 홍합을 끓여 육수를 내 줍니다.
육수가 어느정도 나면 준비한 야채와 오징어를 넣고 끓입니다.
육수가 혼자 먹기 많아서
일인분만 다른 냄비에 국물을 옮겼습니다
냄비에 덜고 참기름 반스푼 후추가루, 매운거 좋아하시면
건고추를 기호에 따라 넣으시고 소금 간장 간을 하고
우동면을 넣고 끓입니다.
마지막에 계란풀은 물을 부어 마무리를 해야되는데
전 계란도 꺼내 놓고 까먹었습니다 ㅋㅋ
중국집 우동맛은 안 나더군요... 제 내공이 부족하던가
조미료가 안들어가서 그런건가...
어쨋든 국물은 시원하니 맛있게 먹었습니다.
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