전에 만들었던 빵인데 이번에 다시 만들어봤습니다.
재료(종이컵, 어른숫가락) : 강력분 2컵, 소금 반스푼, 설탕 한스푼 가득, 인스턴트 이스트 반스푼, 시나몬가루 한스푼, 곶감 2개, 콩가루, 아몬드, 우유 한컵반
반죽을 20분 정도 치대주고 50분 1차 발효 이날 비가 와서 그런가? 잘모르겟지만 발효가
잘 안되서 따뜻한 냄비 위에 올려놨습니다.
반죽을 때서 곶감을 안에 넣고 둥글게 만들어줍니다.
가운데 아몬드나 건포토 하나씩 박아줬습니다.(쿡 세게 박아 넣으세요 나중에 발효되고 구우면서 튀어 나옵니다)
아래 사진은 모양 만들고 2차 발효 중 입니다. 마찬가지로 발효가 잘 안되서 따뜻한 냄비 위에 올리고 랩을 씌워 30분간 발효를 해줬습니다.
180도로 예열된 오븐에 15분 구워줬습니다.
발효가 좀 덜되서 빵이 좀 질기네요... 이스트를 바꿔 봐야겠습니다.
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