사실 전 죽을 싫어해요. 씹히는 음식을 좋아하거든요.
그런데 우연히 아픈 회사 동요와 함께 본죽에 가서 김치낙지죽을 알게 되었어요.
정말 맛있더군요 ㅠㅠ 그 맛일 잊지 못하고 집에서 해보기로 했죠.
사진도 결과물만 남아있네요.
재료 : 불린쌀 밥공기 2개, 낙지 큰거 2마리, 김치 1/4포기
참기름, 소금, 김가루, 깨소금, 다시마
쌀을 하루저녁 물에 불립니다.
불린쌀을 다시마 우려낸 물을 넣어서 푹 끓여 죽을 만듭니다.
물이 엄청 많이 필요하더군요 죽을 처음 해봐서 잘 몰랐습니다. 사실 전 물이 모자랐습니다.
죽이 어느정도 되었다 싶을 때 김치랑 낙지를 넣고 끓입니다. 계속 저어줘야 죽이 타지 않습니다.
마지막으로 소금으로 간을 합니다.
그릇에 담고 김가루와 깨소금 참기름 한스푼을 넣어줍니다.
직접 만들어 봤는데 본죽 맛은 안나네요 ㅋ 육수에 무슨 비밀(??)이 있나 봅니다.
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