방배동 유부김밥이 맛집으로 소개 되었길래 생각해보니
98년인가? 그 주변 다닐일이 많아서 사먹었던 김밥집이었음 ㅋ
(아... 얻어먹었나?)
맛을 생각해 내면서 만들고 싶었지만 도저히 생각이 나지 않음
ㅠㅠ
당시 먹을때는 그게 유부인지도 모르고 먹었다능 ㅋㅋ
멸치 볶은 건줄 알고 신기한 김밥이네 그랬는데 암튼...
오랜만에 생각나서 김밥을 한번 말아봄
속재료는 보통 김밥 재료로 준비하시면되고 햄대신 볶은 유부를 준비해야되는데
조미되지 않은 유부는 슈퍼나 마트에 냉동 코너에 가면 찾으실 수 있음 남는건 냉동실에 두고 된장국이나 우동에 넣어 먹으면 됩니다.
유부를 볶습니다. 소스는 간장+참기름+설탕.... 뭐 떠다는건 싱크대 위에 파슬리가 있길래 조금 넣어줬음. 이게 잘 타니까 약한 불에 오래 볶아야 되요... 아주 바삭할 때까지...
하지만 귀찮은거 딱질색인 저는 대충 볶았고 심지어 탄것까지 생김 ㅋㅋ
계란이 두껍게 있으면 좋은데 계란이 3개 밖에 없어서 얆게 부치고 여러장을 넣었음.
보통 김밥 쌀대처럼 싸시면 됩니다.. 도마에 곰팡이가 났네요... 이거 신경써서 건조시켜도 금방 생기던데 곰팡이 안나게 하는 법 없나요?
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