이번엔 오고노미야끼를 해봤어요...
일본 다녀온지가 몇년되서 이녀석 맛이 기억이 안나네요... 그 맛(??)인지는 모르겟습니다. ㅋ
재료 : 칵테일새우, 오징어, 양배추, 베이컨없어서 슬라이스햄, 무간것, 밀가루, 계란
일본에 사는 사람한테 물어보니 멀 볶고 밑 받침 작업을 하고 그위 토핑 얹어셔 거시기한다는데
그냥 편하게 ㅋㅋ
재료를 준비하고 밀가루와 무간것, 밀가루, 계란, 물을 부어 섞어줍니다...
밀가루는 그냥 재료들 엉겨붇을 정도만 넣어주세요... 빈대떡 처럼 많이 넣지 마시고요...
달군후라이팬에 재료를 넓게 펴주시고 약한불로 익혀주십니다.
뚜껑을 안 닫았더니 양배추가 잘 안익네요... 뚜껑을 닫고 익혀주세요...
바닥면이 노릇노릇 익을때쯤되면 위에 계란을 풀어서 펴발라주세요...
그리고 뒤집습니다.
뚜껑을 닫고 익혀줍니다.
데리야끼소스가 없어서 돈가스 소스를 격자로 뿌려주고 마요네즈도 뿌려줍니다.
위에 가쯔오브시를 올려서 마감...
가쯔오브시를 대만산을 샀더니(일본 방사능 크리 ㅠㅠ) 뻣뻣하고 두꺼워서 맛이 별로네요 ㅠㅠ
뭐 돈가스 소스 맛있고 마요네즈 맛있으니까 나쁘지 않네요 ㅋㅋ
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