닭이 4500원이길래 하나 사봤습니다만... 하루전날 나중에 닭요리 할 것으로 생각하고
냉동실에 넣어놨던 녀석을 녹여 치킨을 만들어보았습니다.
냉동닭을 염장해서 치킨을 만들려고 하니까 너무 어렵네요...
일단 재료 : 닭, 맛소금, 마늘, 후추, 감자전분
이번에도 마음에 들지는 않았습니다 ㅠㅠ
역시 치킨은 어렵네요 ㅠ 마늘향은 좋았는데...
냉동했던 닭에 소금간이 덜베어 좀 싱겨웠습니다.
닭을 우유에 담궈 핏물도 빼고 냄새도 잡습니다.
큰부위는 칼집을 내주고 닭을 염장합니다. 다진 마늘, 맛소금, 후추 약 30분정도 염장합니다.
염장이 되는동안 기름에 마늘을 튀겨 놓습니다.
감자전분을 입혀줍니다.
기름 온도가 오르면 튀겨주는데요
기름을 적게 넣다보니 몇분에 한번씩 뒤집어 줘야합니다.
20분정도 튀겼습니다.
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