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  • 좋은 곳과 맛있는 곳 생각하기...

계란말이2

오믈렛 오믈렛이라고 하는거 같은데 그냥 일종의 계란말이?? 입니다. 재료 : 계란 3개, 파, 소금, 버터 계란 3개, 파, 소금을 넣고 잘 섞어 줍니다. 이때 우유를 넣어도되는데 너무 많이 넣으면 축축 쳐져요 후라이펜을 달구고 버터를 녹여줍니다. 후라이펜이 어느정도 열이 오르면 아까 잘 섞은 계란을 부어줍니다. 여기서 바닥이 열에 좀 굳으면 계란을 좀 썩어줍니다. 계란을 통통하게 만들어줄 수 있거든요. 이제 부침개 뒤집듯이 계란을 후라이펜을 움직여 계란을 말아 줍니다. 요리사들은 후라이펜을 기울이고 손잡이를 치면서 말아주던데 전 잘 안되네요 ㅋㅋ 오동통하게 말리면 그릇에 놓고 칼로 긴쪽으로 배를 갈라주면 안에 반숙된 계란이 나옵니ㄷㅏ. 이날은 오므라이스처럼 밥에 언저서 배를 갈랐네요 . 이날은 참치 김치찌개와.. 2013. 7. 10.
복음밥계란말이 우리 아들께서 새벽 6시반에 일어나셔서 배고프다고 하십니다 ㅠㅠ 오늘은 휴일인데 말이지요 ㅠㅠ 어떻합니까... 밥 줘야지요...ㅜㅜ 주방에 보니 마땅한게 없길래 언제 본 기억이 있어서 도전해 보았습니다. 냉장고에 존재하는 야채를 잘게 썰어줍니다. 열심히 볶고 밥도 넣고 잘 볶아 줍니다. 소금 후추간만 했습니다. 전반적으로 간은 조금씩 하세요 밥이 어느정도 익으면 다른 그릇에 덜어 놓고 계란과 우유를 넣고 소금간을 한뒤 달군 후라이팬에 계란을 부어줍니다. 이후 불을 작게 하고 익힐 쪽 아래에 불을 두게 하고 밥을 아이 한입에 들어갈 수 있게 한줄로 쭉 놓습니다. 그리고 계란말이 하듯이 계란을 말아줍니다. 치즈도 넣어도 되는데 밥올린 면에 올리시는게 좋습니다. 전 계란에 올렸더니 미끌어 지더라구요. 계란을 .. 2013. 3. 27.